天然水・自然水

軟水について マグネシウムやカルシウムの金属イオンが少ない水を軟水いう。水の硬度...

青首大根について

青首大根とは、宮重大根の改良品種で「耐病総太り」といいます。 総太りの名が示すよ...

大根とひき肉の煮物

材料 大根 豚ひき肉（鳥も美味い） 生姜すりおろし 砂糖 みりん 醤油 酒 だし...

ダイコンの栄養

大根の栄養素はビタミンＣです。 消化酵素ジアスターゼも豊富です。 ジアスターゼは...

なぜ大根は体にいいのか？

大根の栄養素 分解酵素アミラーゼ（ジアスターゼ） 消化促進・胸やけ・胃酸過多・胃...

大根の選び方

葉つきを選ぶ 葉に勢いがあり、美しい緑色のもの 葉のつけ根の真ん中の大根の芽が茎...

大根の保存方法①

保存は濡れた新聞紙にくるみビニールに入れ、立てて保存します 賞味10日です

大根の美味しい食べ方①

大根の美味しい食べ方① 大根おろし 大根の使う場所やおろし方で 辛さは違ってきま...

だいこん七変化-漬物-

大根役者の由来 どんな食べ方をしても中毒にならない、当たらないのが大根 ”当たら...

だいこんの種類

だいこんラインアップ 青首だいこん 円筒形で根の上部が淡緑色。水分が多く、甘みが...